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A construção em madeira comprimida de alta densidade suporta o uso intensivo em padarias, mantendo capacidades precisas de modelagem.
O revestimento composto de cana/linho maximiza a ventilação para o desenvolvimento uniforme da crosta e aprimoramento do sabor.
Opções de dimensionamento abrangentes acomodam lotes de massa de 500g a 2kg para aplicações versáteis em padarias.
Madeira biodegradável e fibras naturais suportam operações de panificação ecológicas.
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